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작성일자2019-06-28 15:42:04

작성자전공 조교

첨부파일

2019년 06월 08일

<메뉴 : 황태북어무국/오이숙장아찌/양파어묵볶음>

이번달은 무난하게 좋아하시는 황태북어무국을 위주로 반찬 두가지를 선정하여 2주일 정도 드실 수 있는 양으로 넉넉하게 준비했습니다.

또 여름 음식에 적합하고 풍부한 재료인 오와 양파를 이용하여 밑반찬을 만들었습니다. 특히나, 오이숙장아찌의 생소한 메뉴에 호기심을 보였습니다.

메뉴에 대한 설명과 메뉴 선정의 이유, 여름철 식재료에 대한 이야기를 곁들여 시연을 하고 완성하였습니다.

황태국은 밥맛 떨어질 때 좋으며 무가 같이 조리되어 소화에도 좋은 음식이며 오이에는 소고기를 곁들여 어르신들이 여름음식으로 참 좋아할 것같다는 의견이 일치되었고 양파어묵볶음도 양파의 단맛과 부드러운 맛 때문에 어르신들의 입맛에 잘 맞겠다고 하는 의견을 주셨습니다.

7월 해피쿡 스터디를 기대해 주세요.

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