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교수소개

우문호

우문호

우문호 교수 소개로 직위/보직, 소속, 연구실, 강의분야 제공
직위/보직 겸임교원
소속 외식산업경영학과
연구실
강의분야

- 외식산업원가관리

- 외식사업계획 및 창업실무
Tel : e-mail : wmh033@hanmail.net

학력

- 동아대학교 경영대학 관광경영학과(경영학사)

- 동아대학교 대학원 관광경영학과(경영학석사)

- 동아대학교 대학원 관광경영학과(경영학박사)

경력

- 현. 조리사협회부산부회장
- 금강산부페(800석)전문경영인

- 동의대학교 초빙교수(외식)

- 경영지도사(제9133호)

- 전통시장레시피개발 책임교수(부산/경남/울산)

강의분야

- 외식산업원가관리

- 외식사업계획 및 창업실무

연구실적

[연구논문]

- 거시적 경제환경의 변화가 외식산업에 미치는 영향 외 38편

 

[저서]

- 외식산업경영학, 관광외식원가관리, 프렌차이즈경영론, 세계의 음식과 문화 외 15권

 

[프로젝트]

- 창원용동공원내 식당건립에 관한 인근지역 영향조사분석 및 대안 외56건

- 외식창업 및 컨설팅: 김해 구산동 산정 외 89업체

소개

- 해외여행가이드와 외식산업에 종사하였으며, 외식산업을 컨설팅, 정부지원 사업의 일환인 먹거리타운 개발과 전통시장 레시피개발 및 상인교육에 전념하고 있음

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최근업데이트 :
2019-10-21